29 Απρ 2017

Το Κρέας σας είναι ευλογημένο;

Σύντομα στα ράφια κρέας Halal 
Η  αλματώδη αύξηση των αλλοδαπών στην χώρα μας αλλά και στην υπόλοιπη Ευρώπη έκανε επιτακτική την ανάγκη της αγοράς τροφίμων να προσαρμοστεί στα Νέα δεδομένα, δηλαδή τον μεγάλο αριθμό πιστών στο Ισλάμ και να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες και συνήθειες.

Το επόμενο διάστημα θα δούμε στα ράφια των Super Market κρέατα και όχι μόνο που θα τα έχει ευλογήσει και εγκρίνει ο Ιμάμης.

Ξεκάθαροι κανόνες για τη σφαγή ζώων, στο πλαίσιο λατρευτικών τύπων, δημιουργούνται με απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Βαγγέλη Αποστόλου. Όπως εκτιμάται, η αποσαφήνιση του θεσμικού πλαισίου θα καλύψει ανάγκες δύο θρησκευτικών κοινοτήτων, θα διευκολύνει σχεδιαζόμενες επενδύσεις και παράλληλα θα δώσει τη δυνατότητα σε επιχειρήσεις να διεκδικήσουν κομμάτι από την πίτα μια τεράστιας αγοράς ειδικών τροφίμων, αποκτώντας πιστοποιήσεις "χαλάλ" (Halal, για τους μουσουλμάνους) και "κόσερ" (Kosher, για τους Εβραίους), με τις οποίες έχουν τη δυνατότητα να εξάγουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους σε χώρες με μεγάλο μουσουλμανικό και εβραϊκό πληθυσμό, αντίστοιχα.

28 Απρ 2017

Μέλι χύμα τέλος !


Ζούμε σε μια κοινωνία που αλλάζει και μάλιστα με ταχύς ρυθμούς, γίνεται μια προσπάθεια εναρμονισμού της διακίνησης του μελιού με τα Ευρωπαϊκά πρότυπα.

Τα επόμενα χρόνια οι εφοδιαστικές  αλυσίδες τροφίμων ( Super Market ) και τα E-shop κάτι νέο για τα Ελληνικά δεδομένα, δείχνουν τον δρόμο μια και για να πουληθεί πχ. Το Μέλι μας θα πρέπει να είναι συσκευασμένο και να διαθέτει Bar Code  ( υποχρεωτικό ) και QR Code ( προαιρετικό) για να μπορέσει να «περάσει» από την ταμειακή μηχανή του Super Market και στην συνέχεια να πληρωθεί με P.O.S. καθώς βαδίζουμε προς την Αχρήματη κοινωνία ( όπου δεν θα υπάρχουν Μετρητά ) !

Η γεύση ενός μελιού είναι καθαρά υποκειμενική υπόθεση η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων όμως είναι υποχρέωση όλων που εμπλέκονται με την παραγωγή και τυποποίηση – συσκευασία μελιού.

27 Απρ 2017

Κάνε τον δικό σου λαχανόκηπο σε μια μέρα !


Μια παρουσίαση για μια δημιουργική ενασχόληση για τα δικά μας λαχανικά!

Η κα Ζωή Ιωαννίδου είναι η εισηγήτρια του σεμιναρίου : Λαχανόκηπος

Κα Ιωαννίδου πείτε μας